Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Országos Szövetsége: Az emelkedő árak kapcsán számos hírportálon jelent meg a kérdés: Ha rekord búzatermés van, miért drágul a kenyér? Sajnos az elhangzott válaszok sok esetben súlyosan félrevezetőek.

Ilyen alacsony vetésterület utoljára a 90-es években volt, tehát kiugró összmennyiség idén sem várható (Kép: Pixabay)

Például az olyanok, hogy rekordtermés van vagy, hogy a termelők visszatartják a termést. Arról nem is beszélve, hogy a búza ára a kenyér árában ma már nagyon kis hányadot képviselt, ezért is nonszensz a termelőket hibáztatni az áremelkedésért. Na de nézzük sorjában.

Először is a termésátlag nem rossz. Ugyanakkor fontos hozzátenni, hogy az őszi időjárási problémák miatt a termelők 8-10%-kal kevesebb területen vetettek búzát, mint tavaly. Ilyen alacsony vetésterület utoljára a 90-es években volt, tehát kiugró összmennyiség idén sem várható.

Másodszor a termelők nem tartják vissza a termést. Illetve nem ők tartják vissza, pedig jó lenne. Magyarországon jelentős az a gazdálkodói kör, amely integrátorokon keresztül termeli a gabonát. Ilyenkor nagyon gyakran áruforgalmi szerződést kötnek az integrátorok a termelővel, amely azt jelenti, hogy a betakarítás után az integrátor tulajdonába kerül a termés, a kvázi már korábban rögzített árakon, ezért, ha valaki készletezni tud azok az integrátorok. Apropó készletezés. Sajnos a termelők több mint felének nincs kapacitása arra, hogy saját maga betárolja a gabonáját, kénytelen ezért azt a kombájn mellől, nyomott áron értékesíteni. A Kárpát medencében pedig pont az lenne a kívánatos, ha a gazdálkodók maguk tudnának gondoskodni a tárolásról. Ez növelné mind a termelés, mind a gazdálkodás biztonságát.

Harmadszor, ahogy már fent is utaltunk rá, vitathatatlan, hogy jelentős áremelkedések zajlanak mind az energia, mind a munkaerő, mind a búza ár tekintetében. Ugyanakkor búza ára a kenyér árának még a negyedét sem éri el. Egy kiló étkezési búza termelői ára 68 forint egy kiló kenyér fogyasztói ára (legalábbis az Agrárközgazdasági Intézet adatai szerint) pedig 289 forint. Egy kiló búzából pedig nem egy kiló kenyér készül. Látható tehát, hogy még ha igazak is lennének az állítások, akkor sem a termelők a felelősek a magas kenyér árakért.

Forrás: Mezőgazdasági Szövetkezők és Termelők Országos Szövetsége