A száraz borok már érnek, az aszútermésre még várni kell a történelmi borvidéken. Amikor tavasszal a pandémia beköszöntött, földrengésszerűen sújtotta a szőlő- és borágazatot is – tájékoztatott a boon.hu internetes hírportál.

A tokajira még várni kell de a száraz borok már érnek. (Fotó: Google térképes szolgáltatása)

A borértékesítés, különösen az értékesebb nedűké nagyban függ a vendéglátástól és az idegenforgalomtól, ami, mint tapasztalhattuk, a vészféket behúzva megállt. Amikor tavasszal beszéltünk Molnár Péterrel, a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnökével, azt hallhattuk, hogy a minőségi borok értékesítése szinte megállt. Egyik felől ez azért volt gond, mert nem volt bevétel, másik felől pedig azért, mert nem ürültek a pincék, és félő volt, hogy az idei bort nem lesz majd hol tárolni. Molnár Péter most úgy fogalmazott, hogy most sem lehet azt mondani, hogy helyreállt volna a minőségi borok piaca. Kiskereskedői csatornákon keresztül folyamatos a borok értékesítése, de az egyértelműen árszegmenstől függ, hogy a borvidék egyes pincészetei hogyan tudják értékesíteni készleteiket. A külföldi értékesítés egy kicsit más. Borvidéki szinten úgy tapasztalják, hogy vannak a minőségi boroknak olyan piacai, amelyek már elég jól regenerálódtak.

Forrás: NAIK AKI PÁIR

Például a legtöbb ázsiai piac elkezdett regenerálódni. A hegyközségi tanács elnöke hangsúlyozta, hogy Japánból, Kínából, Koreából és Tajvanról újra vannak rendelések, és ez jót jelent a borvidék pincészeteinek. A túltermelési válság enyhítése érdekében az agrártárca meghirdette a zöldszüretet és a krízislepárlást, amelyeket a tokaj-hegyaljai szőlősgazdák egy része is igénybe vett.

Forrás: NAIK AKI PÁIR

A gasztronómiai, éttermi szektorba értékesítő pincészetek számára pedig hektáronként akár 600 ezer forint támogatás is lehetséges volt. Ehhez a fajta kármentesítéshez azt kellett igazolni, hogy az adott pincészet az elmúlt években mekkora hányadot értékesített a gasztronómiai, éttermi szektor számára. Molnár Péter kifejtette, hogy ezek mindenképpen nagy segítséget jelentettek a szektor számára, de az igazi megoldás az, ha a borértékesítés normális rendben működik. Erre most még nincs lehetőség. Bíznak benne, hogy a helyzet azért nem fogja a teljes nemzetközi piacot megviselni. Az idei szőlőtermés összességében jó Tokaj-Hegyalján. A tavaszi és a nyár eleji csapadékos időjárás révén telítődött a talaj nedvességgel, ami nagyon jót tett a szőlő fejlődésének. Molnár Péter úgy fogalmazott, hogy érés szempontjából klasszikus évjáratnak számít az idei. Ezt az is jelenti, hogy nem kezdett el túl korán érni a szőlő, a megszokott rend szerint szeptemberben szüretelték le a korai fajtákat, és szeptember második felében, valamint október elején szedték le a klasszikus száraz borok alapanyagát. A borok alapanyaga tehát már a pincékben van, és részben az első erjedésen is túl vannak. A szakember szerint az újborok jó ízképet mutatnak, jó egyensúllyal, szép savakkal, kellő gyümölcsösséggel. Molnár Péter szerint mindezek alapján jó borokra lehet számítani ebben az évben. Az elmúlt időszak többnapos, egyébként kellemetlen csapadékhulláma segített az aszúsodás beindulásában. A tokaj-hegyaljai borosgazdák most abban bíznak, hogy az elkövetkező napokban, hetekben napsütéses, kicsit szeles lesz az időjárás, ami megfelelő mikrokörnyezetben nagyban hozzájárulhat az aszúsodáshoz. Természetesen a szőlész-borász óvatosan fogalmaz, mert nagyban függ minden az időjárás alakulásától. A tokaj-hegyaljai történelmi borvidék fontos terméke, az aszú szempontjából tehát még várakozó állásponton vannak a gazdák, hetek múlva mondható meg pontosan, hogy ebből a szempontból milyen lesz a termés.

Forrás: Boon.hu