Hozzávalók: 2 db vadliba, magozott szilva fahéj só, bors. A megtisztított és egy éjszakát hideg vízben áztatott vadlibákat kívül-belül besózzuk. A szilvát kimagozzuk, majd pici borssal és...
A határon dolgozó katonáknak 400 kilogramm vadhúst ajánlott fel a Vadex Mezőföldi Zrt. és az Öreglaki Vadfeldolgozó Kft.
Növelni kell a hazai vadhúsfeldolgozó kapacitást, mert az exportált magyar vadhús egy része feldolgozatlanul kerül külföldre, miközben azokat kiszerelt húsként vagy készáruként is értékesíteni lehetne.
A vadhúst, mint fontos bio-élelmiszert is népszerűsitették az idén 22. alkalommal megrendezett Fegyver-Horgász-Vadász kiállításon Budapesten. A kiállításon több Vas megyei cég, szervezet is megjelent.
Hozzávalók 50 főre 15 kg tiszai ponty és folyami harcsa filézett húsa, 10kg apróhal (busa, kárász, keszeg, törpeharcsa), 6 kg vöröshagyma (kétféle:makói, Piroska) 3 db zöldpaprika,...
Júniustól havonta kétszer vadhúsból készült ételeket tálalnak majd fel a Junior Vendéglátó Zrt. által ellátott 256 menzán a Mintamenza Program keretein belül az ország több mint...
