Vadászat
Vármegyei vadászbál Szolnokon – GALÉRIA + Videó
A XV. Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei vadászbált rendezték meg a szolnoki Hozam Wellnes és Apartmanban, a város szívében, a Mária utcában. Ismert, patinás, csigalépcsője alatt kis tóval, kanyargós folyosóival s a pincében medencéjével, wellnes részlegével sokan fel is keresik. Bár a város szívében van, mégis a vadászok kedvenc szálláshelye is, hiszen nem titok, a tulajdonos, Ondrék Róbert maga is vadászik. Talán ezért is különleges a menü, amelyet idén – XV. alkalommal – saját maga állított össze s mi több a feltálalt ételeket, kivétel nélkül, saját maga is hozta terítékre. Szolnokon járunk, a Tisza partján…
Ha visszaröpülünk az időben, sok évtizeddel korábbra, úgy az 1990-es évekbe, akkor érthetjük meg, hogy a Hozamot már akkor úgy tervezték meg, hogy egy társasági élet központja lehessen, benne, amolyan igazi angolos, klubhangulattal. Homlokzata sem olvad bele az utcafrontba, de mégsem kirívó, s teraszairól, erkélyeiről a szolnoki éjszakai égbolt, egy pohár pezsgő mellett, a kiszüremkedő zenét hallgatva, elvarázsolja az idelátogatókat.
A XV. Jász-Nagykun-Szolnok vármegyei vadászbált az Abonyi Vadászkürt Együttes nyitotta meg.
Az aulában eközben már a Hatvani Vadászkürtös csapat hangolt. Előkerültek a vadászkürtök s régi mérnökök munkáit dicséri, hogy a megálmodott épület akusztikája legalább olyan időtálló, mint a klubélet, ami miatt megépítették a szállodát. Különös dolog az előbbi, mert, ha biztosak is vagyunk benne, hogy sikerül, akkor is csak az élő zene tudja körbefutni a termek minden zegzugát. Jól emlékszem, amikor Szegeden, a ferences rendi, középkori Mátyás templomban egy métert előrébb kellett álljon a kórus, mert akkor szólt igazán szépen az énekszó. Szép emlékek, ahogyan régi időkre emlékezett vissza Ondrék Róbert is, aki a Tiszaparti Gimnázium igazgatójával, Dr. Pataki Mihállyal anekdotázott arról, hogyan is indították útjára a Hozam vadászbálját. Valóban, sok víz lefolyt azóta a Tiszán, de a vadászat, a kulturális értékek és a vadászbarátságok nem változtak.
Ondrék Róbert, a Hozam Wellnes és Appartann tulajdonosának köszöntője után sokáig már nem váratta a vendégeket és belevágott a 2024-es vadászbáli menübe. A Hotel konyhája mindig híres volt és aki hétköznap erre jár, nap mint nap élvezheti is. Minden év más és más. A Hozam azonban külön törekszik is arra, hogy ez a menüben is tükröződjön. Előételként vadnyúlpástétomot szolgáltak fel, rukkolás salátával, fafülgombával, karamellizált gesztenyével, pesztóval, amelyet friss, forró pirítóssal kínáltak. Meglepő volt és az este folyamán meg is beszéltük, hogy a legkiválóbb, első osztályú mezei nyulakat válogatták össze, ahogy Ondrék Róbert fogalmazott: éppen csak pár szem sörét érhette, s az is csak az „elejében” lehetett.
Nem volt apelláta, aki vastagabban szerette a pirítóst, annak hamar elfogyott, de egy-két gourmet, már az első falatoknál tudta, ha sokáig szeretné élvezni az ízkavalkádot, akkor csak szerényen. Mivel a vadászbál egyben borkóstolóval is egybekötött, így az első poharak is összecsendültek és a Thummerer pince Egri Fehér Terra cuvéejét kínálták. Mit ne mondjak, illett is a nyúlhoz.
Mondhatnák úgy is, hogy a megszokott színvonalon tálalták a gyöngyöző fácánlevest, de így nem tükrözné azt, hogy a tűzről levett igazán aranysárga leves, hogy elcsendesítette a báli szezon vendégeit, fásgaluskával, zöldségekkel, csigatésztával gazdagon került az asztalra – osztatlan sikert aratott.
Jómagam tisztában vagyok azzal, hogy mire képes a Hozam. Történt egyszer, hogy úgy 2010. egyik estéjén, egy régi főnökömmel vadászni indultunk s megálltunk itt a Hozamban. Messziről jöttünk és még sok kilométer állt előttünk. Vallotta enni és inni kell, mert csak úgy tud igazán jól dolgozni az ember. Üdvözlésünkre megjelent Ondrék Róbert, aki sertésszüzet ajánlott, mert éppen abból pácoltak és érdemes lenne megkóstolnunk. Ha jól emlékszem, nem is kellett bennünket sokáig győzködni. Aztán sem az ajánlatban, sem pedig az ételben nem csalódtunk. Akkor tudtam meg, hogy vadászik és a vadételek szerelmese – különösen a vadhúspácolás terén.
Idén vörösborban párolt szarvasgerincet álmodott meg, amit áfonyamártással, mandulás polentával, krokettel kellett a séfnek elkészítenie. Annyit elárult, hogy napokon keresztül pácolták, majd hat órán át sütötték. A Hozam menüjében nagyon gyakran feltűnnek a környező országok nemzeti ételei is. Gyakorta Szlovákia, Felvidék ételkülönlegességei, mint a gőzön főtt kenyér, amit, aki itt megkóstol, sosem felejti el.
Azonban így jártam én a polentával is, ami hagyományosan kukoricalisztből készül, de kukoricadarából is megfőzhető. Magas rosttartalmú és tulajdonképpen mindegy, hogy puliszkának vagy polentának hívjuk, ugyanaz az étel. Mandulával hintve azonban teljesen más s hogy szarvasgerinc mellé tálalták, teljesen elvarázsolta vendégeket.
Azoknak, akik pedig esetleg nem szerették volna a szarvast, számukra jércemell steaket hoztak a pincérek, amely mellé vajon párolt zöldségekkel, suprême mártással. Ahogy a francia mondja: sauce supreme! Kétségtelen, hogy a francia konyha egyik klasszikus, úgynevezett kis mártása, amely egy alapszószból készül. Ennek a mártásnak az alapja valójában a velouté mártás, amelyet, tejszínnel, gombakivonattal, és szárnyasalaplével tesznek még tartalmasabbá s ahogy lenni szokott, el is gondolkozott rajta a vendég, hogy vajon jól választottam-e?
Végül Fekete erdő szelet érkezett, amelyet konyakos meggytükörre helyeztek s mire végére ért az ember a menünek, addigra lassan a zenészek is hangoltak. A Thummerer borok széles sikert arattak s közülük is talán a méltatlanul háttérbe szorult Kadarkáról beszéltek a legtöbbet, hiszen a Közel-Keletről idekerült fajta újkori felfedezése előtt állunk – mondta Szombathy Csaba, a Hozamvin Borklub oszlopos tagja.
Termése bizonytalan, a fajta érzékeny s talán nem igazán értettük meg ezt a fajtát, ami gondos kezek között egy igazán különleges borunkat adja. Ebben és a Thummerer pince mögött álló sok évtized az, ami megmutatta, érdemes foglalkozni egy olyan fajtával is, amit egy-egy kor esetlegesen megbélyegzett. S látható, hogy a Grand Superior Kadarka nemcsak régi időkbe röpít vissza, hanem ízvilágában is merően más, mint amit megszoktunk ettől a fajtától. Több asztal felől hallani lehetett, hogy a Rebus cuvée különleges, de Battonage Chardonnay, Cabernet Dorsa Rosé, Tréfli cuvée éppen olyan sikert aratott.
A Tisza partján, Szolnokon, ha nem is éreztük, de repült az idő s ahogyan a teraszról a reszkető csillagokat nézte az ember, csak arra lett figyelmes, hogy megfordult a feje felett a Gönczöl szekér és arra keleten már talán pitymallik. Értékes tombolanyeremények, vadászbarátságok, tervek és persze régi történetekkel teli beszélgetéseknek adott otthon ismét a Szolnoki Vármegyei Vadászbál.
Írta: Dr. Szilágyi Bay Péter LL.M., lapigazgató
Fotó: Agro Jager és Ondrék Róbert vezérigazgató
***
A cikk teljes tartalma (szöveg és kép) a linkre mutató hiperhivatkozással, és ugyanazon cím feltüntetésével felhasználható, bárki számára előzetes engedélykérés nélkül is.
Hirdetni szeretne? Írjon nekünk: marketing@agrojager.hu
Vadászat
Az alkotó erdészetisek
Az AASzC Kiss Ferenc Erdészeti Technikum diákjai több területen is megmérették magukat az Agórában megrendezett Művészeti Fesztiválon
Az AASzC Kiss Ferenc Erdészeti Technikum diákjai több területen is megmérették magukat a Dugonics Társaság Ifjúsági Tagozata által szegedi középiskolások számára idén már 24. alkalommal meghirdetett képző- és fotóművészeti, irodalmi pályázatokon, valamint az Agórában megrendezett Művészeti Fesztiválon.
A március 7-én megrendezésre került Művészeti Fesztiválon tanulóink versmondással, szólóhangszeres és kamarazenekari előadással színesítették a műsort. Veszelovszki Sándor az erdészirodalom egy alkotásával jelentett üde színfoltot a klasszikus nagy versek sorában; versválasztásáért szóbeli elismerést, szerepléséért elismerő oklevelet kapott. Hasonlóan különlegesnek találtatott Somoskövi Áron citera műsorszáma, aki előadásával szólóhangszer kategóriában megosztott 3. helyezést ért el.
Iskolánk kürtegyüttese a téli vadászat menetét kísérő kürt szignálokból tartott bemutatót. Bár az erdészek számára ezek ismerete természetes, a nagyközönség számára mindig örömmel engedünk betekintést hagyományainkba. Kürtegyüttesünk kamarazenekar kategóriában 1. helyezést ért el. A Művészeti Fesztivállal párhuzamosan meghirdetett képző- és fotóművészeti pályázaton is remekeltek diákjaink. Az idei „Szín-hatás” témájú pályázat keretein belül az alkotó diákoknak Szeged város különleges színvilágát és -hatásait kellett műveiken keresztül bemutatni.
Galacz Ferenc, Makra Tibor és Tóth Zénó tanulóink először indultak analóg és digitális fotó kategóriában a Dugonics Társaság ezen pályázatán. Zénó képeivel digitális fotó kategóriában sikert is aratott, különdíjat nyert, melyet április 11-én a Vedres István Technikumban vehetett át a kiállítás megnyitóján.
Kiemelendő, hogy a pályázatra beérkezett több mint 200 pályamunkából az előzsűrizés után kiállított 50 kép között kiállításra került az erdészetis diákok pályázott 10 képéből 5. A kiállítás tapasztalatszerzésre is kiváló volt, a fiúk már ott eldöntötték, hogy jövőre is pályáznak. Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, hiszen diákjaink körében iskola szinten igen népszerű a fotózás, melyben igyekszünk őket támogatni.
Az idei Kiss Ferenc-nap keretein belül megrendezett iskolai fotó versenyen 73 fotóval pályáztak a tanulók. Nagy örömünkre szolgál, hogy habár a tanórai keretekből mellőznünk kell a képzőművészetet, diákjaink nagy számban választják szabadidős elfoglaltságnak a fotózást, a kreatív alkotás azon módját, mely nemcsak kikapcsolódást jelent számukra, hanem egyúttal komoly elmélyülést, a kamera segítségével egy új látásmódot, szakmájukhoz való szorosabb kötődést is lehetővé tesz.
Az erdészek számára a következő fotós kihívást a Kiss Ferenc Alapítvány által kiírt iskolai pályázat jelenti majd, melynek nyertes képei a következő évi naptárunkban jelennek meg, s hirdetik készítőik kreativitását. A Dugonics-pályázatok közül még irodalmi vonalon mérették meg magukat tanulóink; Márton Mór Milos és Sógor Nikoletta verset írtak.
Mór munkáját emléklappal ismerték el. Örülünk sikerüknek. A Dugonics Társaság Ifjúsági Tagozatával, dr. Révészné dr. Papp Klára elnökasszonnyal, és Kerek Attila elnökségi taggal iskolánknak nagy megtiszteltetés volt együtt dolgozni. Örülünk, hogy megtiszteltek minket azzal, hogy kürtegyüttesünk szignáljai adhattak keretet mind a Művészeti Fesztiválnak, mind pedig a Városháza dísztermében április 15-én megrendezett díjátadó gálának.
A díszterem ünnepi atmoszférájában igazán különleges élmény volt a felhangzó „Üdvözlés” és „Viszontlátásra” kürt szignál, mely elegáns nyitó és záró akkordja volt az eseménysorozatnak. Külön köszönjük Kerek Attila együttesünket, diákságunkat és iskolánkat méltató, szívélyes szavait, elismerését.
Alkotó és szereplő diákjainknak gratulálunk, büszkék vagyunk rájuk, várjuk a jövő évi megmérettetést.
Forrás: Sajtósné Nagy Katalin – AASzC Kiss Ferenc Erdészeti Technikum
Vadászat
Hivatásos vadászok vármegyei versenye – FELHÍVÁS
Az OMVK Veszprém Vármegyei Területi szervezete a vármegye hivatásos vadászai számára szakmai versenyt szervez
Tisztelt Vadászatra Jogosultak! Az OMVK Veszprém Vármegyei Területi szervezete a vármegye hivatásos vadászai számára szakmai versenyt szervez a Bakonyerdő Zrt. területén. A versenyen vadászatra jogosultanként (erdőgazdaságok esetében erdészetenként) 1 fő hivatásos vadász részvételére van lehetőség.
A vármegyei verseny győztese képviseli Veszprém vármegyét a hivatásos vadászok országos szakmai versenyén, mely idén Chernelházadamonyán (Vas vármegye) kerül megrendezésre június 18-19-én.
A verseny helyszíne: Természet Háza Látogatóközpont, Gyenesdiás (GPS koordináták: 46.779747, 17.274901)
Időpont: 2024. május 16.
Program: 8.00 – 8.30 h: Érkezés, regisztráció
8.30 h: Köszöntés, eligazítás
9.00 h: Verseny kezdete
14.00 h: Ebéd
15.00 h: Eredményhirdetés
A lövészet versenyszám a gyenesdiási sportlőtércentrumban kerül lebonyolításra az alábbiak szerint:
Vegyes korong: 25 db korongra saját sörétes fegyverrel
Futóvad: 50 m távolságból .22 LR fegyverrel (saját fegyver megengedett)
A lövészetre adható pontszám nem haladhatja meg az elérhető összpontszám 20 % -át.
A verseny díjazása: I. helyezett: 300.000 Ft értékű vásárlási utalvány
II. helyezett: 200.000 Ft értékű vásárlási utalvány
III. helyezett: 100.000 Ft értékű vásárlási utalvány
A versenyen indulók között további értékes nyeremények kerülnek kisorsolásra.
Kérem Tisztelt Elnök/Vezérigazgató Urat, hogy a versenyről szíveskedjék a hivatásos vadászokat tájékoztatni és a részvétel lehetőségét a hivatásos vadász számára biztosítani. A versenyre nevezni 2024. május 10 -ig a veszprem@omvk.hu címre küldött válaszlevélben lehet az alábbi adatok megadásával:
Vadászatra jogosult neve:
Hivatásos vadász neve:
Hivatásos vadász lakcíme:
Hiv. vadász telefonszáma, e-mail címe:
Tisztelettel: Pap Gyula, az OMVK Veszprém Vármegyei Szervezetének Elnöke
Forrás: OMVK
Az Országos Magyar Vadászkamara Tolna vármegyei Területi Szervezete a Sportlövő Szakbizottsága szervezésében meghirdeti a IV. Farkas Dénes emlékversenyt.
A verseny időpontja: 2024. június 23. (vasárnap) 8 órai kezdéssel
Helyszín: Sióagárdi lőtér
Használható lőszer: 2,0-2,5 mm-es max. 28 gr-os sportlőszer.
Versenyszám: gyorsított korongvadászat 60 korongra két pályán.
Verseny típusa: nevezési kategóriák nélkül (Open)
Nevezési díj: 13.000.- Ft/fő.
Nevezés feltételei: érvényes vadászjegy
A nevezés leadásának nem feltétele a Tolna megyei lakóhely!
A versenyre legfeljebb 48 fő nevezését tudjuk fogadni, így az előzetes regisztrációhoz kötött.
Nevezni az omvk.tolna@gmail.com e-mailcímen lehet, név, vadászjegyszám és telefonos elérhetőség megadásával.
Nevezés határideje: 2024. június 16.
A résztvevők között a verseny végén három ajándékot sorsolunk ki:
- Terelővadászaton való részvételi lehetőség a Medina-Dalmand Vt. területén
- Tarvad vadászati lehetőség a Bátaapáti Vt. területén (a vad elvihető)
- Személyre szabott lőoktatás Varga András APSI lőoktatótól (egy alkalom, kb. 2 óra időtartam)
A Tolna vármegyei indulók között a Penthe Autóház jóvoltából kisorsolunk egy péntek délutántól hétfő reggelig tartó tesztvezetést, amely során a szerencsés versenyző egy Isuzu D-MAX vagy VW Amarok típusú gépjárművet vihet el próbaútra.
Minden versenyző számára ebédet és italt biztosítunk.
Forrás: OMVK Tolna vármegyei Területi Szervezete Sportlövő Szakbizottság