Keressen minket

Mezőgazdaság

Az indiai lencsetermesztés kihívásai

Indiában a világ második legnépesebb országában a lencsét hagyományosan hántolva fogyasztják. A hántolás után gyakran kettévágják a lencsét, hogy így gyorsítsák fel a főzést Héj nélkül 10 perc is elegendő az elkészítéséhez, így ez a legegészségesebb gyors étel a világon.

Közzétéve:

Indiában a világ második legnépesebb országában a lencsét hagyományosan hántolva fogyasztják. A hántolás után gyakran kettévágják a lencsét, hogy így gyorsítsák fel a főzést. Héj nélkül 10 perc is elegendő az elkészítéséhez, így ez a legegészségesebb gyors étel a világon.

Az ENSZ 2016-ot a hüvelyes növények évének választotta, hogy evvel segítse elő a növények ismertséget. A 21-ik. században a lencse lesz egyik legfontosabb fehérjeforrása az emberiságnek (Kép: Dr. Vandana Shiva Twitter oldala)

Ezek a tulajdonságok azok, amelyek olyan érdekessé teszik a lencsét az európaiak számára. Európában egy dolog bizonyossá vált, a lencse divatos lett a vegánok számára. Egy fehérjében gazdag táplálékot jelent, ami miatt előszeretettel fogyasztják. Nem csoda, hogy az iparág keresi az újfajta feldolgozási módjait. 2016 elején az alternatív Nobel-díjas  Vandana Shiva bemutatta a hüvelyesekről szóló új könyvét, amely a lencse  kistermelői gazdálkodásba történő visszahelyezésével foglalkozik.

Nem jelent problémát,  ha az ember nem akar húst enni. Egy sokkal gazdagabb és sokszínűbb táplálkozási mód áll rendelkezésre ahelyett, hogy szójababbal etetett állat húsát fogyasztanánk el,  ami csupán 1 % az eredeti tápértéknek. Az általa vezetett szervezet neve Navdanja, ami kilenc magot jelent. A hagyományos növények ökológiai termesztését próbálják elősegíteni,azon belül is a lencséét.

Az alternatív Nobel-díjas Dr. Vandana Shiva Dr. Vandana Shiva (Kép: Twitter)

Vandana Shiva nagy veszélyt lát a kanadai lencse behozatalában. Egy folyamatosan emelkedő trendet látnak: nemcsak az organikus módon fejlődő hüvelyesek fognak eltűnni, hanem egyéb növények is. Egyetlen rossz év elegendő ahhoz,  hogy katasztrófa alakuljon ki. A helyes úton kell járni – véli a kutató. Hogyan hívhatnánk egy vegyszerrel kezelt növényt termését egészségesnek- tette fel a kérdést. Vandana Shiva kvantumfizikus Dehradúnban nőtt föl, Nyugat-Indiában. A Himalája tövében kezdte meg a hagyományos organikus növénytermesztését. 30 éves működése során a szervezet olyan kutatási eredményekhez jutott, amelyek az általánosan alkalmazott eredményekkel szemben állnak. A szervezet célja az, hogy olyan alternatívákat nyújtson, ami felveszi a versenyt az iparosodott mezőgazdasággal szemben. Éppen ezért, vegyszerek nélkül termesztenek régi lencsefajtákat. Vandana Shiva az úgynevezett a zöld forradalom kemény kritikusa.  Rizs és búza monokultúrákat hoztak létre Indiiában és ennek hatására különböző hüvelyesek eltűntek az indiai földekről. A helyzet miatt hiány alakult ki a piacon, és ez volt az oka, hogy Kanadában fejlődésnek indult a lencseipar. Vandana Shiva gazdaságában van egy kisméretű vetőmag bank, amit több mint 120 helyszínen használnak India szerte. Ez utóbbival soha nem fognak világpiaci szinten kereskedni. 10 fajtát termelnek a földjeiken, amiből jut a nedvesebb és szárazabb területekre is. A sokszínűséget és a gazdák növénytermesztési módjait erősítik. Mivel a helyi növényfajták folyamatosan fejlődnek, könnyebben alkalmazkodni tudnak a időjárási anomáliákhoz. Sajnos nem tudják, hogy milyen módon változik a helyi időjárás. A folyamat már elindult, de azzal nincsenek tisztában, hogy a szárazság lesz-e, vagy túlzott eső. 

A növények genetikai módosítás révén olyan növény állítható elő, ami ellenálló a szárazsággal szemben, de ha egy évvel később áradás lesz, akkor tönkremegy a termés – mondta Shiva. A sokszínűség hiányában az egy tulajdonsággal rendelkező növényfajta nagyobb eséllyel pusztul ki. 

Az indiai agrárreformnak azonban más kritikusai is vannak. Egyesek szerint bizonyos ismeretek is elvesztek. Mindennek ellenére számos új ismerettel bővült az ökológiai mezőgazdasági termelés.  Vandana Shiva féle Kilenc Mag-nevű szervezet képzési központot is üzemeltet, ahová egész Indiából jönnek a tanulók. Főleg nők, akik megismerhetik a vetésforgók alkalmazását. A képzés során megtanítják, hogyan kell különböző növényeket termeszteni. 22 államban dolgoznak, közel 1 millió földműveléssel állnak kapcsolatban. Több százezer növényfajt sikerült megmenteniük, ráadásul az organikus növények piacát is segítik megteremteni. A lencse az egyik legfontosabb indiai étel, Vandana Shiva régiójában élő emberek napi szinten fogyasztják. A szegényebb emberek számára pitával kiegyensúlyozott élelmet biztosít. Vandana Shiva szervezete segít, hogy a lencse termesztése India szerte visszatérjen.

Az ENSZ 2016-ot a hüvelyes növények évének választotta, hogy evvel segítse elő a növények ismertséget. Az ICARDA eközben konferenciát is szervezett Marokkóban, ahol a Kongresszusi palotában találkozott a lencsekutatók krémje.  A kutatóintézetekben és földeken dolgozó kutatók mindegyike igyekszik megoldást találni a világ élelmezési problémáira, ezen felül olyan új lencsefajtákat igyekeznek kifejleszteni, amelyek csökkentik az alultápláltságot. Ha sikerülne növelni a növények cink és vas tartalmát, akkor olyan tápanyagokhoz juthatnak Kelet Indiában és Bangladesben, valamint Nepálban élők, amelyhez alapvetően nem jutnak – mondta el Ashutosh Sarker lencsenemesítő. 

Alapvetően nem jutnak elegendő cinkhez és vashoz. Legalább 35 %-kal szeretnék növelni a cink és vastartalmat a lencsében. A konferencián résztvevő kutatók igyekeznek segítséget nyújtani a világ számos pontját érintő problémára. Nyugat-Bengália India egyik legszegényebb régiója, a lencse itt is véget vethet a főleg nőket és gyerekeket érintő alultápláltságra. Az ICARDA itt is együttműködik a helyi mezőgazdasági kutatókkal. A nemzetközi programból származó genetikailag módosított lencsefajtákat a főváros, Kalkutta közelében tesztelik. Az elvetett növény nemhogy megterem, hanem több cinket és vasat is tartalmaz. Kohinoor Mandal helyi indiai földművest azonban nem érdekli, hogy az új betakarított lencsefajta minőségi paramétereinek a pozitív változása. Más tulajdonsága miatt kedveli, számára az átlagos 120 nap helyett ez a lencsefajta 90 nap alatt megérik. Az általában parlagon hagyott rizsföldeket hasznosítani tudják és elvetik az új lencsefajtával.

Korábban még nem termesztették az új lencsefajtát. Vetnek repcét, szezámmagot és jutá-t. A terményt nem adják el, csak önellátásra használják fel. 12 hónapon át lencsét esznek, enélkül nem lenne semmijük – mondta a helyi indiai termelő.

A faj keresztezées során a korábban termő növényeket keresztezték, a szintén korábban termő növényekkel, és így sikerült csökkenteni az érési folyamatokat. A földművesek még egy növényt tudnak termelni a gazdaságukban. A növény szára az állatok etetésére használható fel,  ráadásul a növekedés során a Föld termékenysége is növekszik. 

A kutatásoknak köszönhetően egy nagyobb tápértékkel rendelkező magot fogyaszthatnak a hagyományosan lencsét fogyasztó fejlődő országok. A világ lencséinek több, mint háromnegyede Bert Vanderberg és Shiv Kumar Agrawal kutatásának eredménye. Nem lehet megmondani, hogy az általunk fogyasztott hagyományos marokkói lencseleves a harira az ő üvegházakból, vagy helyi kistermelőktől származik. Akár genetikailag módosított, vagy organikus módon termesztett lencséről van szó, a kutatók egyetértenek abban, hogy az apró mag rendkívüli képességekkel bír.

Etiópiában a házasság előtt a vőlegény és a menyasszony egy héten keresztül lencsét eszik, mert a hitünk szerint ez növeli a szexuális képességüket, de nemcsak Etiópiában, hanem Sri-Lankán is él ez a gyakorlat. Sőt még Észak-Indiában is él ez a szokás, a lencsét királyok fogyasztották, az uralkodók eledele volt, akiknek 100 feleségük is lehetett.

Etiópiában a kutatásoknak köszönhetően  Demekech Tekleyohannes etióp gazda vagyonossá vált, mivel a nagyobb termésű és gombafertőzésnek ellenálló lencsefajtát használ. Az új lencse miatt egy új bútorokkal berendezett házat építtetett magának és gyermekeit is jobb iskolába küldhette. Ráadásul most már több szarvasmarha új gazdája is lett. Nagy dolog hogy három új ökröt tudtam venni a szántáshoz, ez olyan számomra, mintha magánrepülőt vásároltam volna – mondta a helyi etióp gazda.

Egy szegény ember nem tudna magának ilyet megengedni, hát ilyen sokat érnek számomra ezek az állatok. Úgy érzem, mintha milliomos lennék. Nem is kívánhatnék többet, nagyon nagyon boldog vagyok – fejezte be az etióp gazda az interjú végén.

A tudósok munkája miatt az etióp földművesek jobb életkörülményeket értek el, sokan és sokféleképpen dolgoznak azon hogy a lencse újravetésre kerüljön a Földön. Lehet hogy az összes módszer együttes alkalmazása fogja megoldani a klímaváltozás küszöbén álló világ élelmezési problémáit.

Cikket összeállította: Lentils – Food for the future alapján Dr. Szilágyi Gergely

Mezőgazdaság

Indul a 2026. évi egységes kérelmek benyújtása

Hamarosan megkezdődik az agrártámogatások tavaszi igénylési időszaka

Published

on

A korábbi években megszokottak szerint hamarosan megkezdődik az agrártámogatások tavaszi igénylési időszaka. A gazdálkodók 2026. április 15. és 2026. június 9. között nyújthatják be kérelmeiket a Magyar Államkincstár erre szolgáló elektronikus felületén, a zökkenőmentes beadásban pedig továbbra is számíthatnak a falugazdász-tanácsadók és szaktanácsadók segítségére.

A fénykép illusztráció. Fotó: Pixabay

A 2026-os egységes kérelemben a termelők összesen 54 közvetlen támogatási és vidékfejlesztési jogcím tekintetében tudnak majd támogatást igényelni, kifizetési kérelmet benyújtani, illetve ezekkel kapcsolatban adatszolgáltatási kötelezettséget teljesíteni.

A Magyar Államkincstárral együttműködésben a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara falugazdász-tanácsadóinak átfogó felkészítése is lezajlott, hogy minél hatékonyabb segítséget nyújthassanak a gazdálkodóknak az igényléshez.

A szaktárca és a végrehajtásban együttműködő hatóságok egyaránt elkötelezettek amellett, hogy a lehető legtöbb eszközzel biztosítsák a benyújtás zökkenőmentességét a gazdák számára. A beadási időszakban is minden érintettnek érdemes rendszeresen felkeresni az Agrárminisztérium kap.gov.hu címen elérhető tematikus honlapját, illetve a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal weboldalát. Ezeken túl a Magyar Államkincstár honlapján hamarosan elérhetővé válnak a kérelembeadással kapcsolatos, szokásos tájékoztató közlemények is.

Az agrártárca törekvése továbbra is az, hogy a gazdálkodók által ismert támogatási jogcímek és az ezek alapján igényelhető támogatási összegek a kiszámíthatóságot és a tervezhetőséget biztosítva, a feltétlenül szükséges finomhangolás mellett álljanak a termelők rendelkezésére.

Az idei évi csomag egyrészt lehetővé teszi az uniós szinten elért egyszerűsítések hazai végrehajtását, másrészt pontosítják és egyértelműsítik a rendelkezéseket, a gyakorlati jogalkalmazói tapasztalatok mentén. A további módosítások adminisztratív könnyítéseket céloznak, hozzájárulva a még gyorsabb és hatékonyabb kifizetésekhez.

Felhívjuk a figyelmet arra, hogy minden támogatást igénylő, aki meghatalmazotton keresztül vagy tanácsadó segítségével szeretne kérelmet benyújtani, időben egyeztessen arról falugazdász-tanácsadójával, szaktanácsadójával. A június 9-i határidő elmulasztása jogvesztő, az elkésett egységes kérelmeket a Magyar Államkincstár érdemi vizsgálat nélkül elutasítja.

(AM Sajtóiroda)

Tovább olvasom

Mezőgazdaság

Tavaszi hagyomány zaja szólt a legelőkért és a pásztorokért

A Legelők és Pásztorok Nemzetközi Évének védnöke az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

Published

on

Hajdúböszörmény, 2026. április 14. – A pásztorok állatokat tartanak és terelnek; sokszínű kulturális örökség, helyi és őshonos tudás őrzői, világszerte hozzájárulnak az ökoszisztémák fenntartásához, és kulcsszerepet játszanak abban, hogy emberek millióit lássák el élelemmel. De vajon a tavaszt is ők hozzák el? Egy tradicionális magyar esemény, a Böszörményi csergetés szerint igen.

Böszörményi csergetés 2026. © Hajdúböszörmény Önkormányzata

A Böszörményi csergetés a pásztoréletmódhoz és a tavaszi zajkeltő szokásokhoz kapcsolódik, és egyben betekintést enged a helyi népi kultúrába. Megmutatja, milyen szorosan kapcsolódhat a pásztorkodás egy ország hagyományaihoz és kultúrájához. Az eseményen a hagyományos viseletbe öltözött magyar pásztorok elűzik a telet, és ostorcsattogtatással, nagy zaj keltésével köszöntik a tavaszt.

Ez a hagyományos ünnep generációkon átívelve hozza össze az embereket az ország különböző részeiről; mindezt áthatja a közös öröm, a kultúra, ételek, néptánc és népzene. Ugyanakkor ennél többről is szól: alkalom arra, hogy elgondolkodjunk a legelők és a pásztorközösségek jelentőségén, egy olyan örökségen, amely társadalmi és gazdasági szempontból egyaránt kulcsfontosságú, és szorosan összefügg a fenntartható földhasználattal.

A Böszörményi csergetés, akárcsak a Legelők és Pásztorok 2026-os Nemzetközi Éve (IYRP), erőteljes emlékeztető arra, hogy a legelők és a pásztorok nem a múlt maradványai, hanem a jelen és a jövő kulcsszereplői a biológiai sokféleség megőrzésében és a fenntartható ökoszisztémák fenntartásában.

Legelők és Pásztorok Nemzetközi Évének védnöke az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO).

„A legelők jelentősége messze túlmutat az állattartáson. Ezek a területek fontos szerepet játszanak a biológiai sokszínűség fenntartásában, a természeti erőforrások megőrzésében, valamint a klímaváltozáshoz való alkalmazkodásban” – hangsúlyozta Szűcs Tibor, a FAO állattenyésztési szakértője, amikor a résztvevőkhöz szólt. „Ugyanakkor ezek a rendszerek ma számos kihívással néznek szembe. A klímaváltozás, a földhasználat változása, a legelőterületek csökkenése, valamint a piacokhoz és szolgáltatásokhoz való korlátozott hozzáférés mind nehezítik a pásztorközösségek helyzetét. Éppen ezért fontos, hogy megfelelő figyelem irányuljon a pásztorok jogaira, a helyi tudás elismerésére, a közösségi alapú megoldásokra és a fenntartható beruházásokra.”

Magyarországon a pásztorhagyomány szorosan kapcsolódik a tájakhoz és a kulturális örökséghez. Az olyan események, mint a Böszörményi csergetés, fontos szerepet játszanak abban, hogy ez az örökség látható, érthető és megbecsült maradjon. Amikor a gyerekek már kiskoruktól megtapasztalják ezt az élő, közösségi hagyományt, kialakul bennük annak megértése és szeretete, amely generációról generációra továbbadható.

 Videó: Legelők és Pásztorok Nemzetközi Éve (2026)

Forrás: FAO

Tovább olvasom

Mezőgazdaság

In memoriam Kordos László

2026. március 26-án hajnalban, életének 76. évében elhunyt dr. Kordos László (1950–2026) paleontológus.

Published

on

2026. március 26-án hajnalban, életének 76. évében elhunyt dr. Kordos László (1950–2026) paleontológus, az Ipolytarnóci Ősmaradványok mentora, a transznacionális Novohrad-Nógrád UNESCO Globális Geopark egyik alapító támogatója. A Bükki Nemzeti Park Igazgatóság is mélyen gyászolja a világhírű őslénytanász jobblétre szenderülését. Pótolhatatlan veszteség érte az Ősmaradványokat az őséletnyomok kutatásában elévülhetetlen érdemeket szerzett tudós életpályájának idő előtti lezárása miatt.

Fotó: BNPI

Kordos László professzor, aki az átkosan tiltó időszakban Tarnóczy Ipoly álnéven is publikált, beavatott kutatóként, saját előző elképzeléseit is bátran átértékelő tudósként tárta a fel az Ösvilági Pompeji rejtelmeit. Párjának (Mészáros Ildikó) idő előtti eltávozását követően, annak temetése utáni elviselhetetlen gyászban, stroke vitte el.

Hamvait férfi elődeinek sírjában, Miskolcon, április 24-én helyezik végső nyugalomra. Félbehagyott életpályájának dokumentumait később, a hagyaték feldogozása során, nem csupán kegyeletként fogják rendszerezni. A kiemelkedő tudós emlékének ápolásához kötődően további intézkedésekre is sor kerül majd. Ahogy a krónikás Ásatagunk útravalóként írta:

Van néhány csendes, rítusba öltözött pillanat, mikor elmélázik a zajongva nyüzsgő földi forgatag. 4 milliárd év előzménye testünk anyagát forrasztja össze. Bennünk ott rezeg, s mozgatja mindezt az életnek nevezett rettenet. Felfogni mindezt ott a hitvilág, értelmet kereső dacos vágy. Egyedi szőttesünk része a szemfödél, sorsunkat lezáró, nem kívánt cél. Amíg elérjük, kísérjen méltóság, harmóniában alkotó, énképet formáló kivagyiság.

Fotó: BNPI

Kordos László professzor a fenti kritériumokat beteljesítette, az utókoron múlik, hogy hagyatékával miként sáfárkodunk.

A mesterséges intelligencia is írt egy nekrológot, Mravecz Gábor, az Ősfenyő Belépő fogadóépület vezetőjének tolmácsolásában tesszük most közzé:

Az elmúlt napokban búcsút vettünk Prof. Kordos Lászlótól, attól a tudóstól, aki évtizedeken át segített bennünket közelebb kerülni a földtörténet titkaihoz. Távozása nemcsak egy kivételes szakember elvesztése, hanem egy olyan emberé is, aki a tudományt mindig a közösség szolgálatába állította.
Életének megértéséhez érdemes visszatekinteni a családi gyökerekre. Édesapja, Kordos László, a miskolci kulturális élet meghatározó alakja volt: könyvtáros, pedagógus, közösségszervező. Az a szellemi pezsgés, amelyet ő teremtett maga körül, természetes közeggé vált fiának is. A tudás tisztelete, a műveltség értéke és a közösség iránti felelősség mind olyan örökségek, amelyek később a professzor munkásságában is visszaköszöntek.
Ugyanilyen fontos szerepet játszott édesanyja, Kordos Lászlóné Nagy Magdolna, aki 101 éves koráig maradt aktív, derűs és közösségépítő személyiség. Mezőcsáti földművelő családból indulva lett pedagógus, iskolaigazgató, majd a Nevelők Háza vezetője, ahol generációk szakmai fejlődését segítette. Az a kitartás, emberség és szolgálat, amely egész életét jellemezte, meghatározó mintát adott fiának is. Nem véletlen, hogy Kordos László számára a tudomány sosem öncélú tevékenység volt, hanem a világ jobb megértésének és jobbításának eszköze.

Fotó: BNPI

Paleontológusként és geológusként a világ számos területén kutatott, de életművének központi helyszíne mégis Ipolytarnóc maradt. Az Ipolytarnóci Ősmaradványok Természetvédelmi Területének egyik legfontosabb kutatója és értelmezője volt, aki a „Ősvilági Pompeji” titkait nemcsak feltárta, hanem újra és újra új megvilágításba helyezte. Tudományos alázata ritka volt: ha a bizonyítékok úgy kívánták, kész volt saját korábbi elméleteit is felülvizsgálni.
Nemzetközi jelentőségű munkái — a miocén kori nyomfosszíliák kutatásától a paleobiológiai rekonstrukciókig — új távlatokat nyitottak. Emellett kulcsszerepet játszott a Novohrad–Nógrád UNESCO Globális Geopark létrejöttében, amely ma is a térség egyik legfontosabb tudományos és turisztikai értéke. A táj, a kultúra és a tudomány egységében gondolkodott, és ezt a szemléletet következetesen képviselte.

Fotó: BNPI

Személyisége legalább annyira emlékezetes volt, mint tudományos eredményei. Szigorú, de inspiráló tanár, elmélyült kutató, ugyanakkor közvetlen, emberi hangon megszólaló mentor. A tiltások időszakában Tarnóczy Ipoly álnéven is publikált, hogy folytathassa munkáját — ez sokat elárul kitartásáról és elhivatottságáról.
Élete utolsó éveit személyes veszteségek árnyékolták be, és végül egy hirtelen bekövetkező stroke vetett véget pályájának. De amit hátrahagyott, az jóval több, mint publikációk vagy tudományos eredmények sora. Egy szemlélet, egy hozzáállás, egyfajta csendes, mégis rendíthetetlen hit abban, hogy a világ megismerése önmagában is érték.

Fotó: BNPI

Prof. Kordos László öröksége sok szempontból meghatározó.

Forrás: BNPI

Tovább olvasom