Törökország továbbra is a világ tíz legnagyobb őszibarack és nektarin exportőre között van. Bursa, Canakkale, Izmir és Mersin tartományok az őszibarack- és nektarintermesztés csúcsán állnak. A Post előrejelzése szerint az őszibarack és nektarin össztermése a 2023/24-es gazdasági évben a kedvező időjárási körülményeknek és a magas terméshozamoknak köszönhetően 1 millió tonna lesz.

Termőterület

A gazdák az őszibarack- és nektarin régebbi fajtáit újabb, nagyobb terméshozamú fajtákra cserélték. Emellett modern, nagy sűrűségű gyümölcsösöket hoztak létre új fajták, alanyok, nevelési rendszerek és termesztési technikák alkalmazásával. A modern technológiák alkalmazása és a nagyobb terméshozamú fajtákra való átállás az elmúlt 5 évben növelte az őszibarack minőségét és termését, miközben a beültetett terület nagyrészt változatlan maradt. A nektarin ültetvények területe azonban csaknem 100%-kal, 13 800 hektárra nőtt. A nektarinültetvények száma egyre nő, hogy megfeleljen a változó fogyasztói preferenciáknak mind a hazai, mind a külföldi piacokon. A telepített őszibarack fajták közül a legtöbb az Early Amber, a Spring Crest, a May Crest, a Red Haven és a Early Red. Hivatalos adatok szerint a gyümölcsöt termő őszibarack- és nektarin fák becsült száma 2022/23-as gazdasági évben mintegy 20,4 millió volt. A termőfák száma a 2013-as 14,5 millióról 2023-ra 20,4 millióra nőtt. A termő őszibarackfák száma 6%-kal nőtt 2019/20 óta, míg a termő nektarinfák száma ugyanebben az időszakban közel 74%-kal emelkedett. A nektarin termelése és fogyasztása az elmúlt 10 évben nőtt az őszibarackhoz képest, bár a teljes termelés 77%-át még mindig az őszibaracktermelés teszi ki.

1. grafikon: őszibarack és nektarin termőterülete Törökországban 2013-2023 között (forrás: TurkStat, 2023)

Termelés

Törökország továbbra is a világ tíz legnagyobb őszibarack- és nektarinexportőre között van. Bursa, Canakkale, Izmir és Mersin az Égei-tengeren és a Földközi-tengeren fekvő tartományok az őszibarack és nektarin termesztésének első számú tartományai. Általában május és október eleje között szüretelik a gyümölcsöket. A gazdasági év Törökországban áprilisban kezdődik. A Post előrejelzése szerint az őszibarack és nektarin össztermése a 2023/24-es gazdasági évre a kedvező időjárási viszonyok miatt 1 millió tonna lesz.

A TurkStat 2023/24-es gazdasági évre vonatkozó becslései szerint a teljes őszibarack- és nektarintermelés várhatóan 7,8%-kal nő. Az őszibaracktermelés 17%-kal nőtt 2019/20 óta, annak ellenére, hogy a termőterület viszonylag stabil maradt. A technológiai fejlesztésekkel a gazdák átálltak jobb őszibarack fajtákra, amelyek nagyobb termést hoznak. A nektarintermelés mintegy 42%-kal nőtt 2019/20 óta, ami részben a termőterület növekedésének köszönhető. A globális nektarinpiac az elmúlt években a kereslettel együtt nőtt. Ez részben az egészséges táplálkozás növekvő népszerűségének és a növényi alapú étrend irányába mutató trendnek köszönhető. A nektarin vitaminok, ásványi anyagok és rostok gazdag forrása, valamint alacsony kalóriatartalmú, így kiváló választás az egészségtudatos fogyasztók számára.

A nagyobb termésmennyiség ellenére az őszibarack ára a kiskereskedelmi üzletekben 30-40 TL/kg (1,11-1,48 USD), a nagykereskedelemben pedig 16-24 TL/kg (0,59-0,89 USD) között mozog. A nektarin ára 40-60 TL/kg (1,48-2,22 USD) körül mozog a kiskereskedelmi üzletekben és 20-25 TL/kg (0,74-0,92 USD) a nagykereskedelemben, elsősorban a magas infláció miatt.

 Fogyasztás

A 2023/24-es gazdasági évben az őszibarack és nektarin hazai fogyasztása várhatóan 800 160 tonna körül fog alakulni, ami körülbelül a 2022/23-as év szintjének felel meg. Az őszibaracktermés mintegy 15%-át a léipar használja fel. A török fogyasztók az őszibarack, a cseresznye és a sárgabarack gyümölcsleveit “nektár” formában részesítik előnyben. A nektár 25-99%-os gyümölcskoncentrátumot jelent. A nektárt lehet cukorral, mézzel vagy mesterséges édesítőszerekkel édesíteni, de nem tartalmazhat tartósítószert vagy színezéket. A nektárok nagyon népszerűek, de a 100%-os gyümölcslevek is egyre nagyobb teret hódítanak. Az őszibarackból konzerveket, lekvárokat is készítenek, valamint fagyasztva is árulják.

 Kereskedelem

A 2023/24-es évben a Post becslése szerint a friss fogyasztású őszibarack és nektarin exportja 200 000 tonna lesz, elsősorban a magas termelésnek köszönhetően. Az export a 2019/20-hoz képest 94%-kal 204 211 tonnára nőtt 2022/23-hoz képest. A modern termesztési módszerek átvétele növelte a gyümölcsök minőségét, ami az elmúlt tíz évben az export növekedéséhez vezetett. Oroszország (153 352 millió tonna), Irak (14 841 millió tonna) és Szíria (6 944 millió tonna) voltak a török őszibarack és nektarin fő célországai a 2022/23-as gazdasági évben.

2. grafikon: török őszibarack és nektarin exportja 2013-2023 között ((forrás: Trade Data Monitor, LLC, 2023)

 

Török őszibarack és nektarin export célországok (tonna)
Partner	2018/19	2019/20	2020/21	2021/22	2022/23
Oroszország	72 673	73 061	118 163	118 409	153 352
Irak	22 234	11 398	9610	12 482	14 841
Szíria	9104	5927	3056	3612	6944
Ukrajna	1773	1071	7678	13 149	6837
Románia	4267	303	6205	9697	5466
Szaúd-Arábia	6685	2971	2304	0	2537
Fehéroroszország	2225	6248	1658	1447	2757
Ciprus	992	993	1000	937	968
Georgia	1938	704	1671	147	126
Németország	602	370	1447	1712	1006
Világ	126 817	105 328	163 382	170 417	204 211

3. táblázat: török őszibarack és nektarin export célországok 2018-2023 között (forrás: Trade Data Monitor, LLC, 2023)

Marketing

A 2023/24-es gazdasági évre vonatkozóan Törökország célja, hogy mintegy 200 millió dollár értékben exportáljon barackot. Az exportpiac növelése érdekében az Égei-tengeri Exportőrök Szövetsége (Aegean Exporters Association) kampányt indított “Tudjuk, milyen növényvédő szereket használunk” (We Know Which Pesticides We Use.) névvel. Az Égei-tengeri Egyetemmel együttműködve Törökország célja, hogy az Európába irányuló export növelése érdekében ellenőrizze a növényvédő szerek használatát a barackokon.

A nektarin iránti kereslet mind a hazai, mind a nemzetközi piacokon erőteljesen megnőtt, mivel az őszibarackhoz képest könnyebben fogyaszthatónak tartják, ugyanis nem annyira lédús és kevésbé koszol. A nektarint emellett könnyebb tárolni és forgalmazni, mert a betakarítás és a szállítás során kevésbé sérül.

Forrás: Csép Adrienn – NAK